季刊「蕎麦春秋」vol.16 2011年1月24日発売
好評につき完売となりました。
現在は電子版のみの取り扱いとなっております。
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特集 江戸蕎麦と「遊女」
祝いの蕎麦「敷初（しきぞめ）蕎麦」
大門外に店を構えた「釣瓶（つるべ）蕎麦」
遊里（ゆうり）にとけ込んだ「夜蕎麦売り」
「夜鷹」の哀れ
【コラム】 空から見た吉原の「町並み」
「浄閑寺」の無縁仏を訪ねる
匠の流儀
「こいけ」小池 重雄さん
「松翁」小野寺 松夫さん
蕎麦三景
小嶋屋総本店「へぎそば」
七つ海堂「えび鶏とろろそば」
小松庵 向丘店「辛口カレー南ばん」
祝いの蕎麦「敷初（しきぞめ）蕎麦」
大門外に店を構えた「釣瓶（つるべ）蕎麦」
遊里（ゆうり）にとけ込んだ「夜蕎麦売り」
「夜鷹」の哀れ
【コラム】 空から見た吉原の「町並み」
「浄閑寺」の無縁仏を訪ねる
匠の流儀
「こいけ」小池 重雄さん
「松翁」小野寺 松夫さん
蕎麦三景
小嶋屋総本店「へぎそば」
七つ海堂「えび鶏とろろそば」
小松庵 向丘店「辛口カレー南ばん」
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