●『特集　地域の「蕎麦力」』

長野県「信州・松本そば祭り」
青森県「津軽蕎麦」
滋賀県「竜王蕎麦」
兵庫県「出石皿蕎麦」
奈良県「蕎麦ブーム」に沸く奈良

●『匠の流儀』
「江戸蕎麦 ほそ川」細川貴志さん
◎ほしひかる／エッセイスト・ソバリエ認定委員

「山泉」荒川勝弥さん
◎岩崎信也／ノンフィクションライター

「夢境庵」本多茂信さん
◎IZUMI／フードコーディネーター・ライター

●『牧太郎の「隅田の風」』 柳橋深川亭七代目文吉◎牧太郎

●『蕎麦三景』
よし田「コロッケそば」
銀杏「冬杏そば」
時香忘「烏賊墨蕎麦」

●『ニッポンの「蕎麦人」』
谷垣禎一さん （社）日本蕎麦協会会長／自民党政調会長

●『特別レポート』
「トヨタ白川郷自然学校」

●『哲学者の蕎麦紀行』
「祭囃子のない祭り」
◎石川文康／哲学博士

●『蕎麦本「書き手」が語る／近刊案内』

●『蕎麦通のススメ』
「ソバリエ」という人の輪
前島敏正／江戸ソバリエ倶楽部事務局長

●『蕎麦の周辺』
「拉麺」ー旭川と京都の「ラーメン村」を訪ねてー

●『蕎麦どころ』
長野県木曽町

●老舗のいま
「美々卯」（大阪府大阪市中央区）

●『JRでいく蕎麦どころ』
「佐渡島」

●『蕎麦のある宿』
「かぎや旅館」（福島県・尾瀬檜枝岐温泉）
◎野添ちかこ／温泉と旅のライター

●『ニュース／トピックス』

●『ひと／蕎麦会』

●『日本の食を質す』
「コウノトリ育む農法」の広がり
農事組合法人　河谷営農組合長◎岡 治

※読み物中心の全48ページ構成です。