季刊「蕎麦春秋」vol.45 2018年3月26日発売

 




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  特集 途中下車してでも食べたい「駅そば」

 
─池袋駅─
そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店

─二子玉川駅─
しぶそば二子玉川店

─曳舟駅─
駅ナカすたんど そば助 東武曳舟駅店


 匠の流儀
   
「神田錦町 更科」(東京・神田)
堀井 市朗さん


 蕎麦六景
   
▽そば十限無(埼玉・川越)
▽寿徳庵(神奈川・金沢文庫)
▽手打そば 風來蕎(神奈川・たまプラーザ)
▽さ和長 溜池店(東京・溜池山王)
▽山あげ蕎麦 庵十(東京・麻布十番)
▽石臼挽手打蕎麦 丹凛(東京・半蔵門)



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