季刊「蕎麦春秋」vol.42 2017年6月24日発売
好評につき完売となりました。
現在は電子版のみの取り扱いとなっております。
特集 「そば好き人間」大集合
1.群馬県立戸根実業高校
2.蕎麦活を愉しむ会
3.平林啓一さん
4.そば夢サロン梁山泊
5.TOKYO蕎麦塾
6.江戸ソバリエ協会
匠の流儀
「手打そば 百丈」(埼玉・川越)
袁 雅初さん
蕎麦六景
▽手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵(千葉・土気)
▽手打ちそば 花潮(神奈川・石川町)
▽そば処 山水(群馬・沼田)
▽手打そば 丸屋(東京・中野坂上)
▽魚料理を食べて蕎麦で〆る店 高木(東京・幡ヶ谷)
▽手打ちそば・うどん 彩め(東京・本蓮沼)